风味硬质面包酥加工

技术类型：非专利成熟度：中试阶段

应用领域：其他农副食品加工

标 签 ： 风味 硬质 面包 焙烤

一株适合不加糖面团发酵的面包酵母及其选育方法

技术类型：发明成熟度：正在研发

应用领域：焙烤食品制造

标 签 ： 适合 加糖 面团 发酵

耐高糖面包酵母菌株的构建及其选育方法

技术类型：发明成熟度：正在研发

应用领域：其他食品制造

标 签 ： 面包酵母 菌株 构建 选育

耐冷冻面包酵母生产技术

技术类型：非专利成熟度：正在研发

应用领域：调味品、发酵制品制造

标 签 ： 面包酵母

长货架期焙烤食品（面包/蛋糕/饼干）及工业化生产

技术类型：非专利成熟度：中试阶段

应用领域：其他农副食品加工

标 签 ： 货架 焙烤 面包 蛋糕

耐冷冻面包活性干酵母等新型活性干酵母

技术类型：非专利成熟度：正在研发

应用领域：调味品、发酵制品制造

标 签 ： 干酵母

耐高糖面包活性干酵母

技术类型：非专利成熟度：正在研发

应用领域：基础化学原料制造

标 签 ： 干酵母

提高面包酵母菌体耐冷冻性的方法

技术类型：非专利成熟度：正在研发

应用领域：调味品、发酵制品制造

标 签 ： 面包酵母菌... 耐冷冻性

焙烤与糖制品-长保质期魔芋高纤维高蛋白营养面包及工业化开发

技术类型：非专利成熟度：通过中试

应用领域：焙烤食品制造,其他食品制造

标 签 ： 魔芋 面包 糖制品

焙烤与糖制品-风味面包酥

技术类型：非专利成熟度：通过中试

应用领域：焙烤食品制造

标 签 ： 面包 美食 糖制品