路教授
博士研究生导师 教授
研究方向： 围绕工业生物催化工程的研究领域，开展四个方向的研究工作： [1] 酶制剂的开发与应用：酶分子的挖掘与进化，酶蛋白的创制与发酵过程控制，酶制剂的制备与应用。 [2] 重要工业菌株的遗传改造：以功能产品合成为目标，对重要微生物进行遗传分析与基因组改造，构建目标产品高效合成的细胞工厂。 [3] 甾体激素类药物的生物转化：选育和构建高效生物转化菌株，构建甾体类药物的高效生物转化平台。 [4] 益生菌筛选与功能食品的开发：围绕益生菌及益生菌产品进行研究，实现在食品、饲料和药物方面的应用。
王教授
博士生导师，研工部部长、研究生院常务副院长 教授
研究方向： 具有重要食品与医药价值的工业微生物菌种筛选与改良；微生物细胞催化反应与过程调控；传统发酵食品生产菌种的功能分析与发酵技术研究。
徐教授
博士生导师 研究员
研究方向： [1]氨基酸、核苷及其衍生物基因工程菌构建； [2]发酵过程控制及清洁生产研究。
陈教授
博士生导师 教授
研究方向： 发酵工程：氨基酸和核苷菌种选育、基因工程定向改造、发酵过程优化控制及产业化应用。 代谢工程：代谢网络定量分析、代谢控制发酵。
张教授
博士生导师 教授
研究方向： 大肠杆菌、谷氨酸棒杆菌等底盘细胞的创制 大肠杆菌、谷氨酸棒杆菌等工业微生物代谢调控
肖教授
博士生导师 教授
研究方向： 工业微生物；生物工程；食品发酵；食品工程
贾教授
博士生导师 教授
研究方向： 科研领域：微生物发酵工程原理。 科研方向：通过微生物发酵过程研究，提高发酵生产效率，实现生物资源的高值化利用。
谢教授
博士生导师 教授
研究方向： [1] 合成生物学与代谢工程：微生物合成代谢网络重构与优化、高附加值氨基酸和核苷酸及衍生物代谢工程育种与产品开发； [2] 发酵工程：发酵过程优化放大，产品分离提取，资源高效利用； [3] 系统生物学：重要工业微生物生理代谢、基因组和蛋白质组等比较组学研究。
郑教授
博士生导师 教授
研究方向： [1] 传统发酵食品酿造机理解析 [2] 优良微生物特征分析与开发应用 [3] 食品发酵工程
郁教授
博士生导师 教授
研究方向： 主要研究方向有药物化学(小分子抑制剂，激活剂等)、抗肿瘤药理学、糖化学生物学、药物作用机制研究、新型递药系统、天然产物全合成、药物新制剂新剂型研究、天然活性物质的功效评价及其在保健品和化妆品中的应用等。