一种胰蛋白酶抗性改良的脂肪酶突变体及其基因和应用

技术类型：发明成熟度：正在研发

应用领域：生物药品制品制造

标 签 ： 改良 脂肪酶 突变体 基因

传统腐乳的改良与标准化生产集成技术的研究

技术类型：非专利成熟度：正在研发

应用领域：调味品、发酵制品制造

标 签 ： 腐乳 改良 标准化 生产