生化过程与技术研究团队
王德培:教授，博导，全国第四届新世纪巾帼发明家、中国生物发酵产业协会有机酸分会理事、食品科学技术学会有机酸分会理事，中国生物发酵产业标准化技术委员会委员。
团队成员:高强教授、张健副研究员、薛鲜丽博士
研究方向:
(1)重要化学品和功能物质的生物合成与调控机制;
(2)益生菌分离筛选及其发酵微生物饲料;
(3)食品生物加工过程的安全检测与控制技术。
科研项目:国家自然科学基金，国家973、863子课题，天津市科委项目，企业委托项目等。
主要成果:柠檬酸，乳酸，y-氨基丁酸，阿维菌素，抗菌肽，发酵饲料，赭曲霉素，生物胺等。