一种乳酸片球菌AAF3-3及其用途

一种乳酸片球菌AAF3-3及其用途

专利类型 :发明

专利所属地 :中国

公开号:CN201910980694.2

专利申请日 :2019-10-16

技术成熟度: 正在研发

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交易价格:¥ 面议

技术领域 :微生物发酵技术

应用领域 :生物基材料制造

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专利技术详情
简介

本发明涉及一株乳酸片球菌AAF 3?3,名称为AAF 3?3,分类名称为Pediococcus acidilactici,保藏编号为:CGMCC No.17856,保藏日期:2019年5月27日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。

本发明所得菌株对食醋固态酿造过程主要胁迫压力(醋酸、乳酸、高温、乙醇)和极端pH具有较高耐受性,具有产L?乳酸性能,对大肠杆菌、藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用,具有庆大霉素、氯霉素、红霉素、氨苄霉素和卡那霉素的抗性。

因此,它在食品领域具有应用潜力。

技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例
暂无信息
成果荣誉
暂无信息
专利基本信息
专利状态 授权 公开号 CN201910980694.2
申请号 CN110819558A 专利申请日期 2019-10-16
专利授权日期 2022-07-05 专利权届满日 2039-10-16
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 骆健美;王敏;张梦涵;于凯慧;郑宇
权利人 天津科技大学
专利摘要 本发明涉及一株乳酸片球菌AAF 3‑3,名称为AAF 3‑3,分类名称为Pediococcus acidilactici,保藏编号为:CGMCC No.17856,保藏日期:2019年5月27日,北京市朝阳区北辰西路1号院3号,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明所得菌株对食醋固态酿造过程主要胁迫压力(醋酸、乳酸、高温、乙醇)和极端pH具有较高耐受性,具有产L‑乳酸性能,对大肠杆菌、藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌均有显著抑制作用,具有庆大霉素、氯霉素、红霉素、氨苄霉素和卡那霉素的抗性。因此,它在食品领域具有应用潜力。
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01

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交易完成

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