蛹虫草功能性多糖制备、开发及应用技术

蛹虫草功能性多糖制备、开发及应用技术

专利类型 :发明

专利所属地 :中国

公开号:CN201910037847.X

专利申请日 :2019-01-14

技术成熟度: 正在研发

是否有样品或样机:

技术转让

交易价格:¥ 面议

技术领域 :精细化学品制备及应用技术

应用领域 :生物药品制品制造

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专利技术详情
简介

蛹虫草是一种具有生物活性的食药用真菌,多糖是蛹虫草中含量较高且功能丰富的活性成分。

确立了蛹虫草多糖高效的提取工艺,开发了具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化、吸附重金属活性的不同种类的蛹虫草多糖,并系统研究了蛹虫草多糖的构效关系及活性机制。

明确蛹虫草多糖对小麦淀粉理化性质及消化特性的影响,成功制备了功能性小麦淀粉。

技术优势
暂无信息
市场优势/合作案例

技术成果的市场前景简述: 蛹虫草多糖对小麦淀粉的理化和消化性质均具有有益影响,因此在小麦淀粉及面粉的生产及加工中,添加一定比例的蛹虫草多糖,能够对其产生一定的积极影响,在使小麦淀粉或面粉拥有更好的理化性质的同时,降低其消化性,从而减轻由淀粉摄入带来的热量负担,对于目前常见的控糖减脂以及糖尿病的控制都有一定的正面效益。同时,蛹虫草多糖本身还具备抗氧化、降血糖、抗肿瘤等多种功效性,将其与小麦淀粉或面粉结合,并进行一定的产业加工,还能生产出具备多种健康功效的相关产品,具有非常广阔的市场前景。 投资该技术成果所需要的规模、条件等:食品、生物医药等领域中小企业或初创企业。

成果荣誉

该技术已申请与蛹虫草多糖小麦淀粉相关的专利 1 项(一种富含蛹虫草水提物功能面粉的制备方法及应用,申请号:201910037847.X)发表与蛹虫草活性及构效相关的 SCI收录论文10篇。

专利基本信息
专利状态 驳回撤回 公开号 CN201910037847.X
申请号 CN201910037847.X 专利申请日期 2019-01-14
专利授权日期 0001-01-01 专利权届满日 2039-01-14
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 朱振元;孔祥如;张晓晶
权利人 天津科技大学
专利摘要 本发明涉及功能食品制备领域,具体涉及一种小麦面粉、蛹虫草水提物为主要原料,按一定比例复配成蛹虫草水提物面粉,并以此面粉为原料,佐以辅料经发酵制成面包。原料利用蛹虫草水提物、小麦面粉等。一种蛹虫草水提物面粉按质量百分比计的原料组成:小麦面粉90%,蛹虫草水提物10%。一种蛹虫草水提物面包按质量百分比计的原料组成:小麦面粉60%,虫草多糖6%,干酵母1.5%,鸡蛋液3%,植物油3%,蛋白糖0.5%,食盐0.6%,水24%,面包改良剂1.2%,膨松剂0.2%。本发明含蛹虫草水提物、小麦面粉等,使小麦面粉具有了蛹虫草的生物功能特性,同时又赋予了小麦面粉蛹虫草独特的金黄色外观,具有一定的保健价值。  
交易流程

01

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02

准备转让材料

服务顾问居间撮合签定两方或三方合同,受让方付款

03

公示及材料准备

专利公示的同时,受让双方准备过户材料

04

变更过户及合同备案

出让方协调办理专利过户手续及合同备案手续

05

交易完成

交易完成

承诺书

我方拟转让所持标的项目,依照公开、公平、公正和诚信的原则作如下承诺:
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