张博士
实验师
研究方向： 海洋与环境
袁教授
教授
研究方向： 海洋生物活性物质的提取纯化与功能活性研究；虾、蟹功能性饲料的开发与应用；水产动物养殖水体调控技术创新与应用。
刘教授
副教授 副教授
研究方向： 1. 食品化学 2.食源性大分子结构与功能 3.农副产物加工利用
郭教授
副研究员 副研究员
研究方向： 生物医药
王教授
硕士生导师 研究员（科研）
研究方向： 1.动物源性食品加工与控制 2.食品大分子结构、性质与功能 3.海洋资源与功能食品
戴教授
博士生导师 教授
研究方向： [1]微生物与生化药学：天然产物生物改造、处理及活性研究，天然产物毒素的生物降解； [2]药物分析学：计算药物分析、药物分析方法与建模； [3]制药工程：小分子药物化学合成与路线设计，合成工艺优化； [4]药物化学：药物的计算机辅助设计与筛选，多糖药物； [4]发酵食品与健康：食品中毒素分析与生物降解处理 [5]制糖工程：糖功能与生物转化工程。
杨教授
院长 教授
研究方向： 1学科：检测技术与自动化装置 主要研究方向：智能化自动化系统与装置 2学科：控制理论与控制工程 主要研究方向：智能测控技术 3学科：测试计量技术及仪器 主要研究方向：信息检测与
王教授
硕士生导师 教授
研究方向： [1] 酶工程, 以蛋白酶的表征、改造、生产和应用为主。 [2] 肠道微生态与疾病和健康的关系。 [3] 系统生物学分析技术及其应用研究，以蛋白质组学和代谢组学为主。
陈教授
硕士生导师 教授
研究方向： 深度学习、图像处理、视频处理
田教授
硕士生导师 副教授
研究方向： 主要从事工业微生物育种和生物化工过程与工程方向。以重组大肠杆菌作为平台微生物，通过现代分子生物学技术选育优良的新材料单体合成菌株，并系统研究相关技术规模化生产中的科学问题和技术难题。其中，生物可降解材料聚乳酸单体（极高光学纯D-乳酸、极高光学纯L-乳酸）和新型尼龙5,6聚酰胺材料单体（戊二胺）的高效制造技术已进入产业化实施阶段。