郭教授
博士生导师 研究员
研究方向： [1] 现代酿造技术与食品安全； [2] 酵母生物学 [3] 生物基化学品与合成生物学；
王教授
博士生导师 教授
研究方向： 1. 工业微生物菌种选育； 2. 工业酶制剂的分子改造、高效表达与高效制备； 3. 工业微生物资源与开发利用。
滕教授
博士生导师 教授
研究方向： [1] 肿瘤防治药物的临床前药理学、毒理学、药代动力学研究； [2] 酒精性脂肪型肝炎、非酒精性脂肪性肝炎防治药物的临床前药理学、毒理学、药代动力学研究； [3] 针对高血糖、高血脂、高血压、高血酸等疾病的功能产品和保健食品研发。
王教授
博士生导师 教授
研究方向： 生物质低温催化制取轻质芳烃化合物、氢气以及甲烷化学品，替代化石资源；农村生活污水归一模块化净化槽串并联系统的开发、装备制造以及推广应用；无生物毒性无机矿物絮凝剂的开发与应用，替代传统无机高分子聚合物絮凝剂，一级强化处理的高效率除磷，实现污水厂的提标改造、养殖废水的预处理以及河道湖泊快速絮凝清淤等；工业废水的高级氧化技术的开发和利用等。
范教授
硕士生导师 副教授
研究方向： 高附加值氨基酸及核苷类产品生物制造，方向包括： [1]工业发酵菌株构建及选育 [2]重要酶制剂筛选及高效表达 [3]发酵或酶催化体系优化及过程调控
王教授
校长 教授
研究方向： 1.小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发 2.“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术 3.食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发 4.食品安全风险评估
杜教授
博士生导师 教授
研究方向： [1] 微生物资源的开发与利用 [2] 现代酿造与发酵食品 [3] 发酵产品风味分析
王教授
研究生处副处长 教授
研究方向： 1.食品科学 2.生物技术
王教授
博士研究生导师 教授
研究方向： 黑曲霉 TNA09 基因组分析及其高强度发酵产业化应用研究
张博士
一级特聘教授，博士生导师
研究方向： 1. 食品营养 2. 食品化学 3. 农副产品高值化加工与利用