科研专业方向
研究领域：
食品安全生产及评价技术
研究方向：
1.小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发 2.“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术 3.食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发 4.食品安全风险评估
王教授
教授
天津市
科研重点分布
近年科研重点
2022
标准物质 沙棘 异鼠李素 芦丁 制备和验证 金属离子 生长因子 微生物发酵2023
赭曲霉毒素A 寡核苷酸链 胶体金纳米材料 竞争性酶联免疫 快速检测科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
轻工业手工业：104
化学：29
生物学：13
环境科学与资源利用：11
有机化工：11
预防医学与卫生学：10
植物保护：10
材料科学：7
畜牧与动物医学：7
高等教育：5
基础医学：4
一般化学工业：4
中药学：3
特种医学：1
军事医学与卫生：1
宏观经济管理与可持续发展：1
工业通用技术及设备：1
自动化技术：1
临床医学：1
建筑科学与工程：1
新能源：1
水产和渔业：1
生物医学工程：1
总数:
184
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 食品营养与安全教育部重点实验室 | 16 |
| 教育部食品营养与安全重点实验室 | 10 |
| 天津出入境检验检疫局 | 10 |
| 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室 | 10 |
| 天津市食品营养与安全重点实验室 | 10 |
| 南开大学医学院天津市食品科学与健康重点实验室 | 6 |
| 河北农业大学食品科技学院 | 5 |
| 南开大学医学院 | 5 |
| 江苏大学食品与生物工程学院 | 4 |
| 天津商学院食品科学与生物工程系 | 3 |
| 渤海大学化学化工与食品安全学院 | 3 |
| 辽宁省食品安全重点实验室 | 3 |
| 河北科技师范学院食品科技学院 | 2 |
| 总后勤部军需装备研究所 | 2 |
| 河北农业大学中国枣研究中心 | 2 |
| 山东农业大学食品科学与工程学院 | 2 |
| 天津现代职业技术学院 | 1 |
| 包头轻工职业技术学院 | 1 |
| 青海高原医学科学研究院 | 1 |
| 清华大学 | 1 |
| 美国食品科技学会 | 1 |
| 康奈尔大学食品科学学院 | 1 |
| 科罗拉多州立大学动物科学学院 | 1 |
| 中国食品科学技术学会 | 1 |
| 中国食品科学技术学会青年委员会 | 1 |
| 河南质量工程职业学院 | 1 |
| 天津师范大学生命科学学院 | 1 |
| 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心 | 1 |
| 中国农业科学院生物技术研究所 | 1 |
| 天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室 | 1 |
| 代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室 | 1 |
| 国家教育部食品营养与安全重点实验室 | 1 |
| 天津临港工业区建设开发有限责任公司 | 1 |
| 国家粮食和物资储备局科学研究院 | 1 |
| 天津医学高等专科学校 | 1 |
| 国家粮食局科学研究院 | 1 |
| 天津现代职业技术学院生物工程学院 | 1 |
| 北京工商大学食品学院 | 1 |
| 中国农村技术开发中心 | 1 |
| 天津市质量技术监督局 | 1 |
| 河北省食品质量监督检验研究院 | 1 |
| 辽宁省高校重大科技平台“食品贮藏加工及质量安全控制工程技术研究中心” | 1 |
| 中国林科院亚热带林业实验中心 | 1 |
| 郑州大学生物工程系 | 1 |
| 通标标准技术服务(天津)有限公司 | 1 |
| 食品营养与安全重点实验室 | 1 |
| 天津市“食品营养与安全”重点实验室 | 1 |
| 博士研究生 | 1 |
| 硕士研究生 | 1 |
| 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室 | 1 |
| 南开大学医学院天津市食品科学与健康重点试验室 | 1 |
| 渤海大学食品科学研究院 | 1 |
| 食品营养与安全国家重点实验室 | 1 |
| 天津市食品科学与健康重点实验室 | 1 |
| 食品营养与安全国家重点实验室食品营养与安全教育部重点实验室 | 1 |
| 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 | 1 |
| 科技大学食品营养与安全教育部重点实验室 | 1 |
| 中国药科大学药学院 | 1 |
| 青岛农业大学食品科学与工程学院 | 1 |
| 山东农业大学食品学院 | 1 |
| 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 1 |
| 中国科学院兰州地质所 | 1 |
| 天津出入境检验检疫局工业产品安全技术中心 | 1 |
| 江南大学 | 1 |
| 华中师范大学 | 1 |
| 中国特种设备检测研究院 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 板栗淀粉结构和功能特性研究进展 | 国家自然科学基金青年基金 |
| 阪崎克罗诺杆菌PCR-RFLP分型方法的建立 | 教育部科学技术研究重点项目 |
| 分散液液微萃取分光光度法测定食品中汞含量 | 863计划项目 |
| 苯脲类除草剂残留检测方法研究进展 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 定量检测食品中榛果过敏原成分 | 公益性行业科研专项《常见食品过敏原的定量检测方法研究》资助 |
| 双抗体夹心ELISA定量检测牛乳中酪蛋白方法的建立 | 国家十一五科技支撑计划项目 |
| 基于DNA的分型方法有助于食源性病原体的鉴定 | 美国农业部 |
| 阿维菌素特异性半抗原合成及多克隆抗体的制备 | 十一五国家科技支撑计划课题 |
| 沙棘果粉中异鼠李素和芦丁标准物质的制备与鉴定（英文） | NationalNaturalScienceFoundationofChina |
| 食品中农兽药残留检测新技术研究进展 | 国家自然科学基金国家杰出青年科学基金项目 |
| 阪崎克罗诺杆菌ATCC 29544免疫原性蛋白的鉴定 | 教育部科学技术研究重点项目 |
| 除草剂扑草净胶体金免疫层析检测试纸条的研制 | 十一五国家科技支撑计划项目 |
| MALDI-TOF质谱法分析与鉴定羊乳中的磷酸肽 | 国家863高新技术项目 |
| 展青霉素多克隆抗体的制备 | 天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目 |
| 红色影视剧对大学生信仰的涵化效果实证研究——以天津地区高校为例 | 天津市教育科学十二五规划课题社会转型时期马克思主义信仰教育中的媒介涵化分析 |
| 一种新型荧光传感器用于果糖的识别与检测 | 十二五国家科技计划项目 |
| 金属离子及生长因子对核黄素发酵影响的研究 | 天津市科技计划项目 |
| 溴氰菊酯检测方法的研究与开发 | 国家863基金项目 |
| 甲胺磷人工抗原的合成及光谱表征 | 国家863计划项目 |
| 薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用快速检测辣椒油高脂肪基质中的苏丹红 | 天津市科技计划项目 |
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荣誉&成就
1.2006年 天津市科学技术进步二等奖
2.2008年 天津市自然科学二等奖
3.2009年 教育部科学技术进步二等奖
4.2011年 天津市科技进步一等奖
5.2012年 国家科技进步二等奖
部分科研成果
- 期刊论文
基于寡核苷酸链信号放大快速检测谷物中赭曲霉毒素A
沙棘果粉中异鼠李素和芦丁标准物质的制备与鉴定（英文）
金属离子及生长因子对核黄素发酵影响的研究
基于恒温扩增与发夹自组装双重信号放大技术对单增李斯特菌检测研究
天津地区鸡源沙门氏菌的基因分型研究
湖北省食品中甜蜜素和安赛蜜的风险评估
黑磷-沸石咪唑骨架蒸发器研制及性能考察
响应面法优化蓝莓生料乳酸菌发酵工艺
红景天苷抑制淀粉样β蛋白聚集和降低其细胞毒性的研究
基于纳米材料的表面分子印迹技术在食品安全检测中的应用
一种简单灵敏的基于适配体的黄曲霉毒素B1电化学传感器
食源性致病微生物分型溯源技术及研究进展
氨基酸-纤维素复合材料的模拟酶对邻苯二甲酸酯塑化剂的降解
薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用快速检测辣椒油高脂肪基质中的苏丹红
全自动免疫亲和在线净化—高效液相色谱法快速测定粮食中赭曲霉毒素A
间接竞争ELISA检测食品中的邻苯二甲酸二丁酯
传统发酵蓝莓饮料中乳酸菌的分离鉴定及筛选
一种检测杂环胺类化合物的酶联免疫检测方法的建立
传统发酵蓝莓饮料中酵母菌的分离鉴定及筛选
金银花中绿原酸标准物质的研制与鉴定
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