人体衰老伴随细胞表面蛋白质糖基化的过程，蛋白质糖基化导致胶原蛋白弹性降低、血管壁硬化以及一系列生理机能的变化。

本技术研制的多肽水凝胶材料具有类糖苷键水解酶的活性，可以选择性切断糖苷键，去除蛋白、细胞表面的糖基化位点、切断交联硬化的胶原蛋白，恢复胶原蛋白的弹性，并且软化血管内壁。

研发的多肽水凝胶同时具有很好的稳定性和生物安全性，可以作为医学美容材料，用于皮下注射护肤皮肤弹性，或者开发成血管注射药物，用于软化血管，是具有巨大经济社会价值的医用新材料。