1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。

本成果主要针对国内对奶酪不断增长的消费需求，开发关键设备、采用特殊工艺，生产适合不同营养功能需求的干酪和干酪食品。

2、产业化条件或接产条件：基础设施、动力、设备、人员、经费投入。

产业化条件或接产条件包括基础设施、动力、设备、人员和经费投入。

3、市场前景及效益分析。

市场前景广阔，随着人们对健康饮食的关注度提高，对营养丰富的奶酪产品的需求也在增加。本成果的推出将满足市场需求，带来良好的经济效益。