1、成果的主要技术原理、工艺和技术路线、项目优势、达到的技术参数指标及其它产品相关（主要用途、性能特点、新颖性、创新性、独特性）内容。

2、通过实验室具有自主产权的微生物产酶，利用生物酶技术处理啤酒废酵母，不仅可大大改善啤酒废酵母自溶效果，使得原本以高分子聚合物形式存在于酵母细胞壁和细胞内的活性多糖被大量的释放出来，而且能将其降解成具有稳定分子量的活性寡糖，其抗氧化活性显著提高。

3、产业化条件或接产条件：基础设施、动力、设备、人员、经费投入。

4、微生物发酵设施、多糖提取设备等。

5、市场前景及效益分析。

6、本项目可提取啤酒废酵母多糖成分并将其降解为活性寡糖、优化其营养资源结构，形成高附加值啤酒废酵母利用与转化新型技术体系。提取的活性成分可1）作为饲料添加剂，强化饲料营养价值以及减少抗生素的使用；2）做生物肥料用于高级花卉养殖等，有效促进生长；3）可用作功能性食品或药品，用于优化肠道微生态环境、提高机体免疫力等。