创制了面制品专用、营养、健康麦麸膳食纤维食品原料；开发了高纤面条、高纤馒头、高纤饺子皮等系列营养、健康高纤食品，建立相应高纤主食化生产技术，并完成麦麸膳食纤维食品原料、高纤食品进行产业化示范，推动农产品加工业发展，提高农副产品经济价值，实现谷物麸皮的提质减损利用和产品增益应用。

建立麦麸膳食纤维食品的产业化应用技术，可协助生产企业进行产业化应用示范，预计达产投资300万元，预计帮助应用企业实现年新增利税约1000万元。

相关授权专利2项。