科研专业方向
研究领域：
新型纤维及复合材料制备技术
研究方向：
[1] 中药有效成分的高效分离与制备技术及其药理活性与作用机制研究； [2] 直链淀粉大分子与生物活性成分的相互作用，普通食品功能化与功能化主食关键控制技术研究； [3] 基于天然多糖结构修饰的抑菌活性材料及其他功能产品开发。
张教授
教授
天津市
科研重点分布
近年科研重点
2020
玉米淀粉 芹菜素 球磨法 复合物 消化性能 大蒜素 包合作用 抑菌性能2021
红缘拟层孔菌 子实体 发酵菌丝体 营养成分 含量测定与分析科研产出增长曲线
历年科研产出
学科论文分布
中药学：27
有机化工：26
轻工业手工业：24
一般化学工业：8
农作物：3
化学：3
医学教育与医学边缘学科：2
高等教育：1
畜牧与动物医学：1
药学：1
园艺：1
总数:
88
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- 产学研合作
- 基金课题
- 荣誉&成就
- 科研成果
产学研合作
部分合作信息
| 合作单位 | 合作论文数量 |
|---|---|
| 天津大学药物科学与技术学院 | 17 |
| 郑州大学生命科学学院 | 11 |
| 军事科学院军需工程技术研究所 | 9 |
| 工业微生物教育部重点实验室 | 4 |
| 总后勤部军需装备研究所 | 3 |
| 工业发酵微生物教育部重点实验室 | 3 |
| 吉林农业大学中药材学院 | 2 |
| 徐州黎明食品有限公司 | 2 |
| 天津市津康制药有限公司 | 2 |
| 内蒙古科技大学生物与化学工程学院 | 2 |
| 天津市工业微生物重点实验室 | 2 |
| 天津大学药物科学与生命技术学院 | 2 |
| 赣南医学院附属医院检验科 | 2 |
| 北京电子科技职业学院生物工程学院 | 1 |
| 郑州大学生命学院 | 1 |
| 青海高原医学科学研究院 | 1 |
| 内蒙古科技大学内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室 | 1 |
| 北京元鲜记食品科技有限公司 | 1 |
| 总后军需装备研究所 | 1 |
| 军事医学科学院基础医学研究所 | 1 |
| 江南大学食品学院 | 1 |
| 天津工业大学材料科学与工程学院 | 1 |
| 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 | 1 |
| 宁波宜科科技实业股份有限公司 | 1 |
| 解放军总医院内分泌科 | 1 |
| 天津市一轻集团(控股)有限公司 | 1 |
| 贵州中烟工业有限责任公司技术中心 | 1 |
| 内蒙古科技大学生物工程与技术研究所 | 1 |
| 中国科学院过程工程研究所 | 1 |
| 吉林省农业科学院农产品加工研究中心 | 1 |
| 中国医学科学院 | 1 |
| 中国协和医科大学药用植物研究所 | 1 |
| 中国人民解放军军事科学院军需装备研究所 | 1 |
| 军事科学院军需装备研究所 | 1 |
| 惠州市中心人民医院药剂科 | 1 |
| 赣南医学院药理学教研室 | 1 |
| 赣南医学院 | 1 |
| 赣南医学院生化与分子生物学教研室 | 1 |
| 赣南医学院药理教研室 | 1 |
| 天科本真(天津)生物科技有限公司 | 1 |
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基金课题
| 部分论文标题 | 基金名称 |
|---|---|
| 鼓泡式生物反应器培养人参不定根的研究 | 国家科技支撑计划项目 |
| 红缘拟层孔菌子实体和发酵菌丝体营养成分比较分析 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 球磨法制备淀粉-芹菜素复合物及其消化性分析 | 天津市自然科学基金项目 |
| 玉米淀粉对大蒜中大蒜素的包合及其复合物的抑菌活性 | 天津市自然科学基金项目 |
| 3种淀粉与大蒜中大蒜素所形成包合物的特征及其抑菌活性研究 | 天津市自然科学基金项目 |
| 不同来源红缘拟层孔菌粗多糖的抗氧化活性 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 灵芝子实体和孢子粉纯化多糖体外抗氧化活性研究 | 国家重点研发计划项目 |
| 3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较 | 十三五国家重点研发计划重点专项 |
| 非晶颗粒态玉米淀粉理化性质及消化性能的研究 | 国家自然科学基金资助项目 |
| 反应条件对双醛山药淀粉醛基含量的影响 | 天津市应用基础及前沿技术计划研究重点项目 |
| 甘草悬浮细胞补料培养中营养物质动态消耗的研究 | 天津市科技计划项目 |
| 碱法一步提取鲜山药中多种水溶性成分的工艺研究 | 天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目 |
| 甘草悬浮细胞总黄酮含量的测定方法 | 天津市科技计划项目 |
| 黑蒜阿胶糕的研制 | 天津市教委科研计划重点项目 |
| 黑蒜的制备工艺及其营养与保健功效研究 | 天津市高等学校基本科研业务费重点资助项目 |
| 玛咖活性成分及其淀粉研究进展 | 国家自然科学基金面上项目 |
| 不同产地的银杏叶及其提取物的FTIR指纹图谱研究 | 内蒙古科技大学产学研合作培育基金 |
| 马铃薯淀粉源小分子糖的理化性质研究 | 全军科研项目 |
| 灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展 | 全军重点科研项目 |
| 汉麻叶总黄酮和总多酚的同步提取工艺优化及抗氧化活性 | 全军科研项目总后给养勤务科研任务 |
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荣誉&成就
暂无荣誉成就信息
部分科研成果
- 技术成果
- 专利
- 期刊论文
红缘拟层孔菌子实体和发酵菌丝体营养成分比较分析
球磨法制备淀粉-芹菜素复合物及其消化性分析
玉米淀粉对大蒜中大蒜素的包合及其复合物的抑菌活性
玛咖活性成分及其淀粉研究进展
3种淀粉与大蒜中大蒜素所形成包合物的特征及其抑菌活性研究
不同来源红缘拟层孔菌粗多糖的抗氧化活性
灵芝子实体和孢子粉纯化多糖体外抗氧化活性研究
黑蒜阿胶糕的研制
抗缺氧抗疲劳军用功能食品研究进展
3种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较
药物化学课程教学改革与实践探索
茶多酚-高直链玉米淀粉共研磨混合物的制备与结构表征
黑蒜的制备工艺及其营养与保健功效研究
不同产地的银杏叶及其提取物的FTIR指纹图谱研究
马铃薯淀粉包埋脱除大蒜臭味
3种不同产地灵芝子实体粗多糖体外抗氧化活性比较研究
马铃薯淀粉源小分子糖的理化性质研究
灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展
汉麻叶总黄酮和总多酚的同步提取工艺优化及抗氧化活性
响应面优化玛咖叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究
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