何教授
副教授
研究方向： [1]功能食品-普通食品功能化与功能化主食关键控制技术研究 [2]基于天然多糖结构修饰的活性材料及相关功能产品开发 [3]益生菌发酵化妆品原料的研究开发及功效评价
马教授
硕士生导师 副教授
研究方向： [1] 氨基酸及衍生物生产菌株构建 [2] 功能糖及衍生物生产菌株构建 [3] 发酵过程系统生物学解析
余教授
博士生导师 副研究员
研究方向： 卤水资源综合利用、稀散元素分离技术、溶液热力学与热化学。
王教授
硕士生导师 教授
研究方向： 1. 高分子成型加工新技术及模具（包括外场对材料物理属性的影响机制、特种成型工艺及模具设计、复合成型技术及模具装备、模具CAD/CAE等）； 2. 高分子基生化分析材料（包括生物分析专用试剂盒、高分子型试剂保护助剂等）； 3. 药检分析仪器及耗材； 4. 功能塑料与功能包装材料。
唐教授
博士生导师 教授
研究方向： 阻燃高分子材料；特种高分子材料；防污防腐材料
宋教授
教授
研究方向： 1. 运输包装技术；2.物流包装材料
刘教授
硕士生导师 副教授
研究方向： 1. 木质生物质化学及材料；2. 纸基功能材料
夏教授
硕士生导师 副教授
研究方向： [1] 发酵食品及药食同源物质营养与功能方面的研究 [2] 血液系统疾病及药物研究
李教授
教授 教授
研究方向： 1.功能性油脂的开发 2.食用油脂加工过程中有害因子形成机理的研究 3.食用油脂的安全性评价
张老师
高级实验师 高级实验师
研究方向： 1.食品营养与添加剂