本发明提供了一种提高L-酪氨酸产量和转化率的方法,将甲基供体和氨基酸螯合微量元素一部分添加到发酵培养基中,另一部分随葡萄糖流加发酵,所述甲基供体为甜菜碱、氯化胆碱,氨基酸螯合微量元素为蛋氨酸螯合铁、蛋氨酸螯合锰,通过添加甲基供体和氨基酸螯合微量元素,一方面增加了发酵过程中甲基基团、氨基酸和微量元素的供应量,同时这些甲基供体、氨基酸和微量元素可以参与到菌体相关的代谢途径中,提高了菌体的代谢能力和生产性能；另一方面甜菜碱和氯化胆碱能够维持和调节细胞渗透压,改善菌体的生长活力,所述方法缩短了L-酪氨酸的发酵周期,提高了L-酪氨酸的产量和转化率。