一种酶法制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201910914465.0
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 罐头食品制造
技术领域 ：中药、天然药物
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成果概况
简介
本发明涉及食品添加剂中的甜味剂领域,特别公开了一种酶法制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的方法,整个流程绿色环保,具体包括以下步骤：(1)将猪小肠洗净,将肠壁内容物加入缓冲液制得β-葡萄糖醛酸苷酶粗酶液；(2)将粗酶液加入甘草酸溶液中,进行酶转化反应；灭酶；(3)将转化液离心,上清液为单葡萄糖醛酸甘草次酸粗品溶液；将沉淀中加入乙醇,提取出沉淀中的单葡萄糖醛酸甘草次酸；与上清液合并。本发明以天然小肠内容物为原料,提供了一种新的制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的生物酶的来源,转化效率高,反应温和,成本低廉、绿色、应用潜力巨大。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种酶法制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201910914465.0 |
| 申请号 | CN112553282A | 专利申请日期 | 2019-09-25 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 吕晓玲,许怡,赵欢 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及食品添加剂中的甜味剂领域,特别公开了一种酶法制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的方法,整个流程绿色环保,具体包括以下步骤：(1)将猪小肠洗净,将肠壁内容物加入缓冲液制得β-葡萄糖醛酸苷酶粗酶液；(2)将粗酶液加入甘草酸溶液中,进行酶转化反应；灭酶；(3)将转化液离心,上清液为单葡萄糖醛酸甘草次酸粗品溶液；将沉淀中加入乙醇,提取出沉淀中的单葡萄糖醛酸甘草次酸；与上清液合并。本发明以天然小肠内容物为原料,提供了一种新的制备单葡萄糖醛酸甘草次酸的生物酶的来源,转化效率高,反应温和,成本低廉、绿色、应用潜力巨大。 | ||