谷氨酸钙的应用、冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂及其使用方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201910756545.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 农业专业及辅助性活动
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
本发明涉及谷氨酸钙在减缓果蔬采后冷害方面中的应用和冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂。本发明保鲜剂可降低冷敏果蔬冷害指数或程度,保持较好的冷藏品质,延长冷藏商品货架期。使用本保鲜剂降低了水蜜桃冷害10％-45％,青椒冷害8.3％-16.7％,延缓了桃果肉褐变絮败等冷害症状,以及青椒果实表面凹陷变色水渍状、果柄和内部的籽变成褐色,及冷藏后期出现的类似菌群的白色斑点和局部腐烂的情况。
专利基本信息
| 专利名称 | 谷氨酸钙的应用、冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂及其使用方法 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201910756545.8 |
| 申请号 | CN110432318A | 专利申请日期 | 2019-08-16 |
| 专利授权日期 | 2022-11-08 | 专利权届满日 | 2042-11-08 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学； | ||
| 权利人 | 乔丽萍,邓旭东,刘霞,杨倩,路来风,李金颖,李喜宏 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及谷氨酸钙在减缓果蔬采后冷害方面中的应用和冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂。本发明保鲜剂可降低冷敏果蔬冷害指数或程度,保持较好的冷藏品质,延长冷藏商品货架期。使用本保鲜剂降低了水蜜桃冷害10％-45％,青椒冷害8.3％-16.7％,延缓了桃果肉褐变絮败等冷害症状,以及青椒果实表面凹陷变色水渍状、果柄和内部的籽变成褐色,及冷藏后期出现的类似菌群的白色斑点和局部腐烂的情况。 | ||