本发明公开一种具有抗肿瘤和降糖降脂活性的嗜酸乳杆菌,名称为：YL01,分类名称为：嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus,保藏编号为：CGMCC No.20085,保藏日期：2020年6月15日,保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院生物研究所。本发明嗜酸乳杆菌YL01具有较好的酸和胆盐耐受性,可以减轻饮食诱导的高血脂症,缓解高脂饮食诱导的小鼠体重增加、显著降低餐后血糖水平,增强机体对葡萄糖的耐受能力,减轻胰岛素抵抗。本发明嗜酸乳杆菌可以用于制备预防和/或治疗肥胖和/或糖尿病的发酵食品,具有非常广泛的应用前景。