本发明提供了一种提高红曲橙色素产量的液态发酵方法,包括如下步骤：步骤1：制备液态发酵培养基,且培养基中的无机盐含量不高于10-30g/L；步骤2：将红曲菌种子液接种于步骤1所述的发酵培养基中进行有氧发酵3-7d；步骤3：将从步骤2得到的发酵液进行固液分离,分别从上清液和固形物中提取胞外红曲橙色素和胞内红曲橙色素,此时,胞外橙色素与胞内橙色素总和即为红曲橙色素产品。本发明通过添加低浓度无机盐能够促进红曲霉菌代谢生成红曲橙色素,并提高红曲橙色素的产量,此外本方法操作简单,生产成本较低且环境友好。