技术类型 : 非专利
技术成熟度 :小试阶段
合作案例:无
转让方式 :技术转让
交易价格:面议
应用领域 :其他农副食品加工、饮料制造
技术领域 :环保及环境友好型材料技术
以天然生物大分子(如多糖、蛋白质、脂类等)为原料的可食包装开始被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。
经过多年研究,目前已完成以明胶、胶原蛋白为基质的可食膜制备技术与设备集成,成功开发了纳米无机粒子、纳米纤维素的强化膜技术以及生物物理交联(谷氨酰胺转氨酶、UV-核黄素、DHT)可食膜性能提升技术,已开发了高强度高可塑性蛋白膜、水溶性多糖-蛋白复合膜以及纳米强化胶原蛋白膜等产品。
该技术集成可广泛用于人造蛋白肠衣、方便面调味包、袋装固体饮料(咖啡、奶茶、代餐粉等)的可热封水溶可食膜的生产。
技术性强,科技含量高,市场前景广阔。