本发明属于酶的基因工程技术领域,涉及一种来源于解淀粉芽孢杆菌的新型磷脂酶A-2及其基因、工程菌和制备方法,其技术方案是利用分子生物学手段和基因工程技术,通过菌种筛选获得一株能够产生磷脂酶A-2的解淀粉芽孢杆菌,通过PCR技术扩增出该新型磷脂酶A-2的基因,然后将该新型磷脂酶A-2基因,分别在枯草芽孢杆菌表达系统、地衣芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌系统中进行表达,获得重组菌株,实现新型磷脂酶A-2的制备。同时涉及该新型磷脂酶A-2在磷脂改性如油脂脱胶、合成sn-2位特定酰基磷脂方面的应用。