非酒精性脂肪肝(NAFLD)是目前最普遍的肝脏疾病，全球发病率高达 25%。基于肠-肝轴和益生菌的治疗策略是一种极具前景的疗法。本技术以国家新食品原料马乳酒样乳杆菌 ZW3 为研究对象，发现其有效改善 NAFLD 大鼠的肝脏损伤，并阐明了其作用机理。

本技术对于开发缓解 NAFLD的特医益生食品具有重要意义。

投资该技术成果所需要的规模、条件等：100平米实验室，配套超净工作台、细菌培养箱、发酵罐、冷冻干燥机等设备，总投资约200万人民币。

目前世界范围内约有四分之一的人患有非酒精性脂肪肝，是目前最普遍的肝脏疾病，严重困扰了广大人民群众的身心健康，也给其家庭造成重大经济负担和生活压力。

益生菌及附属产品具有成本低、对健康友好、大众可接受度高等优点，可广泛应用于食品、饮料、药品等各种产品中。

目前该技术已发表 SCI论文2篇，中文核心论文 2篇，申请中国专利 6件。