本发明涉及农产品保鲜复合膜材料技术领域,涉及一种具有高阻隔性壳聚糖双分子膜的制备方法及应用,将壳聚糖粉末加入冰乙酸溶液中得到壳聚糖溶液；将聚乙烯醇颗粒溶解于去离子水中得到聚乙烯醇溶液,将聚乙烯醇溶液与壳聚糖溶液混合,添加改性纳米二氧化硅及甘油得到CH-PVA复合膜液；将马齿苋提取物添加于壳聚糖溶液中,加入改性纳米二氧化硅及甘油得到CH-PO复合膜液；将CH-PVA复合膜液倒入塑料培养皿中制备底层CH-PVA膜；将CH-PO复合膜液倾倒均匀涂布在底层膜表面上制备得中层CH-PO膜；将CH-PVA复合膜液流延在中层膜表面上形成上层CH-PVA膜；鼓风烘干、剥离得到马齿苋提取物壳聚糖双分子膜,从多个功能因素综合提高了壳聚糖复合保鲜膜的优良性能。