一种牛皮胶原纤维粉及其制备方法和应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202310303711.5
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 有色金属矿采选业
技术领域 ：其他
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成果概况
简介
本发明提供一种牛皮胶原纤维粉及其制备方法和应用,涉及食品工程领域。该牛皮胶原纤维粉的制备方法包括以下步骤：(1)将经过预处理的牛皮切块后用碱液浸泡,然后用酸进行中和；(2)将步骤(1)处理得到的牛皮块进行微波干燥；(3)将步骤(2)处理得到的牛皮块进行热风干燥；(4)将步骤(3)处理得到的牛皮块进行研磨和筛分,得到所述牛皮胶原纤维粉。本发明采用微波-热风干燥联用的方法,显著提高了牛皮的干燥效率以及牛皮胶原纤维粉的得率,还可以实现连续化操作,效率高,操作简单,耗能小,可实现批量生产。所得牛皮胶原纤维粉具有优异的理化和功能特性,可作为食品配料添加于饮料、肉制品、乳制品及焙烤食品等产品中。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种牛皮胶原纤维粉及其制备方法和应用 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN202310303711.5 |
| 申请号 | CN116636575A | 专利申请日期 | 2023-03-27 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 王稳航,王新华,田晓静 | ||
| 专利摘要 | 本发明提供一种牛皮胶原纤维粉及其制备方法和应用,涉及食品工程领域。该牛皮胶原纤维粉的制备方法包括以下步骤：(1)将经过预处理的牛皮切块后用碱液浸泡,然后用酸进行中和；(2)将步骤(1)处理得到的牛皮块进行微波干燥；(3)将步骤(2)处理得到的牛皮块进行热风干燥；(4)将步骤(3)处理得到的牛皮块进行研磨和筛分,得到所述牛皮胶原纤维粉。本发明采用微波-热风干燥联用的方法,显著提高了牛皮的干燥效率以及牛皮胶原纤维粉的得率,还可以实现连续化操作,效率高,操作简单,耗能小,可实现批量生产。所得牛皮胶原纤维粉具有优异的理化和功能特性,可作为食品配料添加于饮料、肉制品、乳制品及焙烤食品等产品中。 | ||