本发明公开了一种经干燥后易再分散的纤维素晶体的制备方法,包括纤维素晶体材料和非离子表面活性剂的选用,纤维素晶体悬浮液物料的制备和干燥处理方法,纤维素晶体材料包括不同纤维素来源和不同的处理方法制得不同类型的纤维素晶体,非离子表面活性剂为烷基单糖苷、聚乙二醇和聚丙二醇,将其中一种的非离子表面活性剂和其中一种的纤维素晶体悬浮液中混合搅拌制得纤维素晶体悬浮液物料,纤维素晶体悬浮液物料经流化床干燥机或喷雾干燥机干燥处理后得到颗粒状、微粒状或粉末状纤维素晶体,能快速分散于水相体系中。再分散后能获得与原纤维素晶体相似的粒径分布,并能保持纤维素晶体原本性质。可再分散的纤维素晶体为储存、运输与后续应用提供便利。