本发明公开了一种提高短乳杆菌全细胞转化生产γ-氨基丁酸(GABA)的方法,属于生物工程技术领域。本发明在短乳杆菌的发酵培养基中同时添加烟酸和精氨酸,获得细胞膜通透性增强的菌体细胞。以谷氨酸和谷氨酸钠为底物,添加适量的辅酶磷酸吡哆醛,利用该菌体全细胞催化生产γ-氨基丁酸。湿细胞添加量10g/L,转化周期12h,产量可以达到61.95g/L,谷氨酸摩尔转化率达到98％。较发酵培养基未添加烟酸和精氨酸的对照组,γ-氨基丁酸的产量提高了40％,谷氨酸摩尔转化率提高了39.4％。本发明可大幅提高短乳杆菌全细胞转化生产γ-氨基丁酸的效率,具有简单、易操作、可与现有的全细胞转化系统良好整合的优点。