本实用新型专利涉及一种温度控制法快速制作再制蛋系统,所述系统包括腌制厢体和料液循环系统,所述腌制厢体和料液循环系统相连接设置。本系统坚固耐用,结构设计合理,在保证蛋品品质的前提下,可缩短禽蛋加工周期,操作易实现机械化,有效提高再制蛋的生产效率；禽蛋加工过程中环境密闭,腌制厢内空间利用率高,可大大提高再制蛋加工生产的环境质量；且由于系统设计的料液循环及杀菌装置,因此腌制料液不会变质,制备出的再制蛋安全无公害,可有效改善传统的腌制环境问题。