本发明提供了一种酪蛋白磷酸肽-葡聚糖的制备方法及其在促钙吸收上的应用,利用湿法接枝,利用葡聚糖的羰基基团与酪蛋白磷酸肽的氨基基团发生接枝共聚反应,形成二元共价复合物。所得的二元共价复合物可以进一步结合钙离子形成三元络合物,不仅在溶液中可以保持较高浓度的可溶性钙、提高钙吸收率和抑制磷酸钙沉淀,而且葡聚糖提供了保护外壳,酪蛋白磷酸肽能够远离消化环境,降低了胃部的酶解和低酸环境对酪蛋白磷酸肽的影响。由此方法制的复合物具有较好的稳定性和生物相容性,可以作为钙离子的递送体系用于提高钙离子在肠道中的滞留时间,增加钙离子的吸收利用率。