直投式发酵剂制备红茶菌及红茶菌的降血糖作用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202011421341.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 饮料制造
技术领域 ：农产品精深加工与现代储运
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成果概况
简介
本发明公开了直投式发酵剂制备红茶菌工艺及红茶菌的降血糖作用。本发明采用从传统红茶菌中分离的优势菌株木驹形氏菌C82、拜耳结合酵母Y4、植物乳杆菌L10制成的发酵剂发酵红茶菌产品,菌种稳定且发酵风味差异不大,有利于红茶菌饮料的产业化。本发明提供了一种红茶菌产品在改善II型糖尿病药物或食品中的应用,可显著改善II型糖尿病,提高降血糖作用。
专利基本信息
| 专利名称 | 直投式发酵剂制备红茶菌及红茶菌的降血糖作用 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN202011421341.8 |
| 申请号 | CN114600986A | 专利申请日期 | 2020-12-08 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 王艳萍,张晶,徐素云,耿伟涛,王金菊 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了直投式发酵剂制备红茶菌工艺及红茶菌的降血糖作用。本发明采用从传统红茶菌中分离的优势菌株木驹形氏菌C82、拜耳结合酵母Y4、植物乳杆菌L10制成的发酵剂发酵红茶菌产品,菌种稳定且发酵风味差异不大,有利于红茶菌饮料的产业化。本发明提供了一种红茶菌产品在改善II型糖尿病药物或食品中的应用,可显著改善II型糖尿病,提高降血糖作用。 | ||