本发明属发酵工程和化学工程领域,具体涉及发酵生产结束后发酵菌体资源化利用制备水凝胶。本发将发酵菌体在裂解酶或化学裂解剂的作用下适度裂解释放菌体大分子,裂解后的菌液中包含蛋白质,核酸,壳聚糖及肽聚糖等成分,通过菌体裂解液中的大分子与壳聚糖大分子进行交联制备水凝胶,实现废弃发酵菌体的产品化应用。同时,本发明制备的水凝胶产品可应用于种子包衣、农业吸水剂等领域,具有利于提高种子发芽率等特性。