绿色加工工艺制备灵芝多糖与抗性淀粉复合物。

我国的灵芝资源十分丰富，而灵芝的深加工产品则较少，灵芝的活性成分如多糖大多存在于灵芝切片中，主要以原材料的形式消费，造成了资源的浪费，同时活性成分的利用效果也不高，为此本项目采用绿色提取技术，有效地将灵芝中的多糖等活性成分高效率提取，然后将这些活性成分与抗性淀粉进行无化学溶剂的耦合反应，制备出了灵芝多糖-抗性淀粉复合物，该生产工艺具有生产成本低、生产过程无化学溶剂使用以确保产品的质量安全等优点。

这种新产品既具有了灵芝多糖的提高机体免疫力等功能，同时也具备了抗性淀粉改善肠道功能的作用。经有关功能测试，该产品有效起到了两种有效成分的协同干预作用，在预防慢性疾病及调节人体血糖、血脂和血压方面起到明显的效果。