一种低聚半乳糖生产专用酶及其制备与应用

一种低聚半乳糖生产专用酶及其制备与应用

技术类型 : 专利

专利所属地 :中国

公开号 :CN202011051056.1

技术成熟度 :正在研发

转让方式 :技术转让

交易价格:面议

应用领域 : 制糖业、乳制品制造、罐头食品制造

技术领域 :生物与新医药

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成果概况
简介
本发明属于酶工程技术领域,具体涉及生成低聚半乳糖的乳糖酶及其制备和应用。本发明以两种来源的乳糖酶(来源于环状芽胞杆菌B2301的BglD305和来源于环状芽胞杆菌ATCC 31382的BglD)分子为基础进行分子进化,获得合成低聚半乳糖效率高、表达性能好的乳糖酶新酶分子;并构建乳糖酶高产菌株,能够在深层发酵时高效合成乳糖酶并将酶蛋白分子分泌到培养基中,从发酵上清中直接制备高活性的酶制剂,乳糖酶的表达水平可以达到2208U/mL,有助于降低乳糖酶的发酵制造成本、简化发酵制造工艺并提高乳糖酶酶制剂的质量。
专利基本信息
专利名称 一种低聚半乳糖生产专用酶及其制备与应用
专利状态 公开号 CN202011051056.1
申请号 CN112574977A 专利申请日期 2020-09-29
专利授权日期 2022-07-19 专利权届满日 2042-07-19
专利所属地 中国 专利类型 发明
发明人 天津科技大学
权利人 王正祥,牛丹丹,田康明
专利摘要 本发明属于酶工程技术领域,具体涉及生成低聚半乳糖的乳糖酶及其制备和应用。本发明以两种来源的乳糖酶(来源于环状芽胞杆菌B2301的BglD305和来源于环状芽胞杆菌ATCC 31382的BglD)分子为基础进行分子进化,获得合成低聚半乳糖效率高、表达性能好的乳糖酶新酶分子;并构建乳糖酶高产菌株,能够在深层发酵时高效合成乳糖酶并将酶蛋白分子分泌到培养基中,从发酵上清中直接制备高活性的酶制剂,乳糖酶的表达水平可以达到2208U/mL,有助于降低乳糖酶的发酵制造成本、简化发酵制造工艺并提高乳糖酶酶制剂的质量。