VPS10基因在酿酒酵母菌株低分泌蛋白A中的应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201811001165.5
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 酒的制造
技术领域 ：微生物发酵技术
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成果概况
简介
本发明提供了一种VPS10基因在酿酒酵母菌株低分泌蛋白A中的应用,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61％,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
专利基本信息
| 专利名称 | VPS10基因在酿酒酵母菌株低分泌蛋白A中的应用 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201811001165.5 |
| 申请号 | - | 专利申请日期 | 2014-12-02 |
| 专利授权日期 | 2022-04-08 | 专利权届满日 | 2042-04-08 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 陈叶福,肖冬光,韩月然,郭学武,董健,张翠英,杜丽平,马立娟 | ||
| 专利摘要 | 本发明提供了一种VPS10基因在酿酒酵母菌株低分泌蛋白A中的应用,是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。过表达VPS10的菌株,胞内酶活提高了1.47倍,而胞外酶活降低到出发菌株的61％,同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法,对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。 | ||