本发明公开了一种生物可降解的改性淀粉基组合物、其保鲜包材、制备方法及应用。本发明制备组合物制备的保鲜材料,如保鲜膜,其阻水性能、机械性能和抑菌性能均优于传统的天然淀粉-甘油膜,保鲜效果优于传统聚乙烯(PE)保鲜膜。本发明制备方法简单、绿色环保,膜的阻水性能和机械性能优良,对典型食品腐败菌有良好的抑制作用,在果蔬采后保鲜和抗霉变等方面效果显著,在食品及药品包材、医用隔离材料等方面具有巨大应用前景。