一种超高静压冷杀菌法制备洁蛋液的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN200910069822.4
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 化学原料和化学制品制造业
技术领域 ：生物与新医药
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成果概况
简介
本发明是涉及一种超高静压冷杀菌法制备洁蛋液的方法,首先是
将蛋液按规格装入包装袋内,然后放入超高静压处理设备中,调节压
力在300～700MPa之间,处理时间为5～30min,处理初始温度为
4～55℃,处理后的蛋液室温即可作为成品储藏和外运。本发明满足
国家蛋品卫生标准要求,保持甚至改善蛋液加工性能,此外,该方法
还具有物理的、绿色环保等特点。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种超高静压冷杀菌法制备洁蛋液的方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN200910069822.4 |
| 申请号 | - | 专利申请日期 | 2009-07-22 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 李文钊,杨瑞香,朱春秋,张强,阮美娟,赵征 | ||
| 专利摘要 | 本发明是涉及一种超高静压冷杀菌法制备洁蛋液的方法,首先是 将蛋液按规格装入包装袋内,然后放入超高静压处理设备中,调节压 力在300～700MPa之间,处理时间为5～30min,处理初始温度为 4～55℃,处理后的蛋液室温即可作为成品储藏和外运。本发明满足 国家蛋品卫生标准要求,保持甚至改善蛋液加工性能,此外,该方法 还具有物理的、绿色环保等特点。 | ||