一种抗菌抗氧化的明胶基复合膜及其制备方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202211190113.3
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 专用化学产品制造
技术领域 ：生物与新医药
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成果概况
简介
本发明提供了一种抗菌抗氧化的明胶基复合膜及其制备方法,属于食品包装领域。本发明所述明胶基抗菌保鲜复合膜以浓度为1.0wt％的TOBC稳定的Pickering乳液与明胶为构筑单元,通过流延法制备所得。本发明得到的明胶基抗菌保鲜复合膜具有优异的抗菌活性、抗氧化能力以及耐水性和水不溶性。改变Pickering乳液的添加量可以调节膜的抗菌活性、抗氧化能力、耐水性以及水不溶性。本发明为明胶可食用膜在食品包装领域的应用提供了新思路。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种抗菌抗氧化的明胶基复合膜及其制备方法 | ||
| 专利状态 | 实审 | 公开号 | CN202211190113.3 |
| 申请号 | CN115636961A | 专利申请日期 | 2022-09-28 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 谢燕燕,利莉,秦晓彤,钟成 | ||
| 专利摘要 | 本发明提供了一种抗菌抗氧化的明胶基复合膜及其制备方法,属于食品包装领域。本发明所述明胶基抗菌保鲜复合膜以浓度为1.0wt％的TOBC稳定的Pickering乳液与明胶为构筑单元,通过流延法制备所得。本发明得到的明胶基抗菌保鲜复合膜具有优异的抗菌活性、抗氧化能力以及耐水性和水不溶性。改变Pickering乳液的添加量可以调节膜的抗菌活性、抗氧化能力、耐水性以及水不溶性。本发明为明胶可食用膜在食品包装领域的应用提供了新思路。 | ||