一种低聚异麦芽糖的制造方法及其催化剂

一种低聚异麦芽糖的制造方法及其催化剂

技术类型 : 专利

专利所属地 :中国

公开号 :CN201510726385.4

技术成熟度 :正在研发

转让方式 :技术转让

交易价格:面议

应用领域 : 其他食品制造

技术领域 :精细化学品制备及应用技术

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成果概况
简介
本发明提供了一种以淀粉及其衍生物为原料,酶法生产低聚异麦芽糖的方法,通过将来源于黑曲霉的α‑葡萄糖苷酶编码基因组合表达,并由固定化α‑葡萄糖苷酶催化合成低聚异麦芽糖和由非水双相体系进行产品‑固定化酶的快速分离与再循环。本发明以双相反应体系,加入固定化α‑葡萄糖苷酶微球催化生产低聚异麦芽糖,反应完成后固定化酶可自动分配到有机相中,实现固定化酶与产物的分离。本发明具有反应条件温和,无需添加其它交联剂,经济性好,降低生产成本,固定化酶酶活回收率高,操作稳定性好等特点。采用本发明方法得到的低聚异麦芽糖产品,可广泛应用于医药、食品、饲料等重要领域。
专利基本信息
专利名称 一种低聚异麦芽糖的制造方法及其催化剂
专利状态 授权 公开号 CN201510726385.4
申请号 - 专利申请日期 2015-10-29
专利授权日期 2018-11-02 专利权届满日 2028-11-02
专利所属地 中国 专利类型 实用新型
发明人 天津科技大学
权利人 王正祥,路福平,牛丹丹
专利摘要 本发明提供了一种以淀粉及其衍生物为原料,酶法生产低聚异麦芽糖的方法,通过将来源于黑曲霉的α‑葡萄糖苷酶编码基因组合表达,并由固定化α‑葡萄糖苷酶催化合成低聚异麦芽糖和由非水双相体系进行产品‑固定化酶的快速分离与再循环。本发明以双相反应体系,加入固定化α‑葡萄糖苷酶微球催化生产低聚异麦芽糖,反应完成后固定化酶可自动分配到有机相中,实现固定化酶与产物的分离。本发明具有反应条件温和,无需添加其它交联剂,经济性好,降低生产成本,固定化酶酶活回收率高,操作稳定性好等特点。采用本发明方法得到的低聚异麦芽糖产品,可广泛应用于医药、食品、饲料等重要领域。