本发明涉及一种基于感应加热自激脉动气流的颗粒物料干燥装置及方法,金属加热层与干燥器主体形成里克型共鸣干燥腔,干燥器主体外部同轴无接触套装设置有感应加热线圈。本发明利用感应加热线圈加热金属加热层,进而加热金属加热层附近气体,当气体温度达到240°以上时,将自激激发干燥器主体内气流脉动,从而自发形成气流-颗粒物料间相互运动,无需外部动力即可进行持续稳定的脉动干燥,节约能源；同时干燥介质温度高且用量小,排出的气体中不含气体污染物,可用于食品和生物制品的干燥；金属加热层上方形成物料层,与干燥器主体内形成的脉动气流接触进行干燥,物料加热方式为空气对流传热以及金属床层辐射加热,干燥效率高,干燥均匀性强。