一种基于固态发酵法的橄榄白兰地酿造工艺
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201310242612.7
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 研究和试验发展
技术领域 ：纺织及其他行业专用设备制造技术
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成果概况
简介
本发明涉及一种基于固态发酵法的橄榄白兰地酿造工艺,其酿造工艺的步骤为：⑴.筛选；⑵.洗涤；⑶.热烫；⑷.去核与破碎；⑸.酶解；⑹.固态发酵；⑺.固态蒸馏；⑻.杀菌；⑼.陈酿；⑽.灌装。本发明工艺设计科学合理,具有酿造过程易操作,成本低,无污染,产品品质好的优点。
专利基本信息
| 专利名称 | 一种基于固态发酵法的橄榄白兰地酿造工艺 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN201310242612.7 |
| 申请号 | CN103333766A | 专利申请日期 | 2013-06-18 |
| 专利授权日期 | 2018-06-26 | 专利权届满日 | 2038-06-26 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 宋继田, 刘建波, 李占勇, 许晓飞, 费华桥, 赵华, 王慎钰 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一种基于固态发酵法的橄榄白兰地酿造工艺,其酿造工艺的步骤为：⑴.筛选；⑵.洗涤；⑶.热烫；⑷.去核与破碎；⑸.酶解；⑹.固态发酵；⑺.固态蒸馏；⑻.杀菌；⑼.陈酿；⑽.灌装。本发明工艺设计科学合理,具有酿造过程易操作,成本低,无污染,产品品质好的优点。 | ||