本发明公开了一种从香薷属植物中提取百里香酚和香芹酚的方法,具体如下：将香薷属植物烘干后粉碎,将得到植物粉末加入无水乙醇中,加热搅拌使粉末在乙醇中充分溶解；之后将液体于40～60℃下超声处理一段时间后进行索氏提取,获得含有百里香酚和香芹酚的液体产品。本发明提供的以香薷属植物为原料的百里香酚和香芹酚提取方法能够显著提高产物的提取率,对百里香酚和香芹酚的提取率最高可达2.77％。本发明百里香酚和香芹酚的提取过程中涉及的提取装置及试剂常规易得,几乎不涉及有毒害化学物质,具有工艺简单、绿色环保、成本低廉的优点。