本发明涉及一种高产ε-聚赖氨酸的基因工程菌株淀粉酶产色链霉菌ΔcadA(Streptomyces diastatochromogenesΔcadA)并提高ε-聚赖氨酸发酵水平的方法,所述高产基因工程菌株的构建步骤如下：步骤1,构建敲除赖氨酸脱羧酶基因cadA质粒pJTU 412-ΔcadA；步骤2,缺失cadA基因菌株的获得,即高产ε-聚赖氨酸的基因工程菌株淀粉酶产色链霉菌ΔcadA。经过实验证实,该链霉菌基因工程菌株在相同情况下较原始菌株淀粉酶产色链霉菌TUST生产ε-聚赖氨酸的能力显著提高了35.6％,为ε-聚赖氨酸生产提供了优良菌种。