具有改善慢性腹泻功能的红枣发酵食品及其制备方法与用途
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202010165105.8
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 酒的制造、生物药品制品制造、生物基材料制造
技术领域 ：生物与新医药
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成果概况
简介
本发明公开了一种具有改善慢性腹泻功能的红枣发酵食品及其制备方法与用途,属于微生物发酵应用领域。本发明利用红枣粉、大豆粉、麦麸按照质量比(12-16)：(2-6)：(1-6)混合,向其中按照质量体积比1：1-1.5加入水混合,并通过乳酸菌发酵获得,本发明中,益生菌固态发酵在保留红枣的有效成分不会流失的同时,通过微生物的生理作用促进部分成分生理活性及消化性,主要用于改善慢性腹泻、消化不良、肠道功能紊乱等问题,同时有补中益气、养胃健脾、养血壮神、提高人体免疫力的功效。
专利基本信息
| 专利名称 | 具有改善慢性腹泻功能的红枣发酵食品及其制备方法与用途 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN202010165105.8 |
| 申请号 | CN111406928A | 专利申请日期 | 2020-03-11 |
| 专利授权日期 | 2023-03-28 | 专利权届满日 | 2043-03-28 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学； | ||
| 权利人 | 王海宽,魏嘉雯,路福平,张惠玲 | ||
| 专利摘要 | 本发明公开了一种具有改善慢性腹泻功能的红枣发酵食品及其制备方法与用途,属于微生物发酵应用领域。本发明利用红枣粉、大豆粉、麦麸按照质量比(12-16)：(2-6)：(1-6)混合,向其中按照质量体积比1：1-1.5加入水混合,并通过乳酸菌发酵获得,本发明中,益生菌固态发酵在保留红枣的有效成分不会流失的同时,通过微生物的生理作用促进部分成分生理活性及消化性,主要用于改善慢性腹泻、消化不良、肠道功能紊乱等问题,同时有补中益气、养胃健脾、养血壮神、提高人体免疫力的功效。 | ||