技术类型 : 非专利
技术成熟度 :正在研发
合作案例:无
转让方式 :技术转让、技术许可、技术入股
交易价格:面议
应用领域 :生物药品制品制造
技术领域 :生物与新医药
摘要:
本发明提供了瑞士乳杆菌微胶囊及其制备与应用,涉及了一种瑞士乳杆菌的包埋技术。
其目的是将瑞士乳杆菌实现微胶囊化,解决以往单层或双层包埋中包埋效率和包埋产率低的问题。其技术方案是分别利用大豆分离蛋白,微孔淀粉,海藻酸钠作为微胶囊化的一,二,三层壁材,首次对瑞士乳杆菌进行三层包埋;其中,在制作菌悬液的过程中,采用经过正交优化的保护剂,提高了冷冻干燥后存活率。
本发明的微胶囊,耐热性,耐酸性强,解决了胃酸,消化酶和抗生素等对活性杆菌引起的灭活问题,到达大肠释放,调节肠道菌群平恒。且发酵牛奶的重复利用性好。
本发明所用的瑞士乳杆菌,丰富了益生菌微胶囊的品种是一种很好的膳食补充剂。