一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202010666416.2
技术成熟度 ：正在研发
发布时间：2020-01-01
同类技术 ：无
合作案例：无
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 生物基材料制造
技术领域 ：生物治疗技术和基因工程药物
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成果概况
简介
本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌，所述植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）的名称为：LTJ12，分类名称为：植物乳杆菌，保藏编号为：CGMCC No.20086，保藏日期：2020年6月15日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
本发明的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅，属于公认安全的可用于食品的菌种。
本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力，该菌株是白酒酒醅中的优势菌株，具有很强的酒精耐受能力。
专利基本信息
| 专利名称 | 一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用 | ||
| 专利状态 | 授权 | 公开号 | CN202010666416.2 |
| 申请号 | CN111944712A | 专利申请日期 | 2020-07-13 |
| 专利授权日期 | 2022-05-10 | 专利权届满日 | 2040-07-13 |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 罗学刚;王佳丽;孟仪方;廖子萱;胡艳红 | ||
| 权利人 | 天津科技大学 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌，所述植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）的名称为：LTJ12，分类名称为：植物乳杆菌，保藏编号为：CGMCC No.20086，保藏日期：2020年6月15日，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）来源于传统的发酵食品白酒发酵过程中的酒醅，属于公认安全的可用于食品的菌种。本发明植物乳杆菌具有优良的酒精耐受能力，该菌株是白酒酒醅中的优势菌株，具有很强的酒精耐受能力。 | ||