一项基于亚麻籽胶、大豆分离蛋白复合包埋柠檬酸抑菌复合膜的制备方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN202410546386.X
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 药用辅料及包装材料制造、日用化学产品制造、其他食品制造
技术领域 ：农业生物技术
联系咨询
成果概况
简介
本发明属于可食膜制作与应用研究领域,特别涉及了一种具有抑菌作用的基于亚麻籽胶以及大豆分离蛋白复合物包埋柠檬酸制成可食膜的方法。该复合膜的制备主要包括三个步骤：(1)将亚麻籽胶完全溶解后,酶解,使得亚麻籽胶分子量减小,更易与其他组分相结合；(2)将大豆分离蛋白与柠檬酸共溶,热水浴至溶液粘稠,离心取上清液,过滤除杂,浓缩,真空干燥至恒重；(3)将改性后的大豆分离蛋白完全溶解,与酶解后亚麻籽胶按一定比例混合,倒平板,烘干。该方法制备的复合膜具有强抗氧化活性,强抗菌性,可降解,无毒害等特点。对抗菌食用膜的应用等领域有一定的参考价值。
专利基本信息
| 专利名称 | 一项基于亚麻籽胶、大豆分离蛋白复合包埋柠檬酸抑菌复合膜的制备方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN202410546386.X |
| 申请号 | CN118290791A | 专利申请日期 | 2024-05-06 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 发明 |
| 发明人 | 天津科技大学； | ||
| 权利人 | 肖嘉树,郭庆彬,于海洋,刘欢欢,李贞景,朱巧梅 | ||
| 专利摘要 | 本发明属于可食膜制作与应用研究领域,特别涉及了一种具有抑菌作用的基于亚麻籽胶以及大豆分离蛋白复合物包埋柠檬酸制成可食膜的方法。该复合膜的制备主要包括三个步骤：(1)将亚麻籽胶完全溶解后,酶解,使得亚麻籽胶分子量减小,更易与其他组分相结合；(2)将大豆分离蛋白与柠檬酸共溶,热水浴至溶液粘稠,离心取上清液,过滤除杂,浓缩,真空干燥至恒重；(3)将改性后的大豆分离蛋白完全溶解,与酶解后亚麻籽胶按一定比例混合,倒平板,烘干。该方法制备的复合膜具有强抗氧化活性,强抗菌性,可降解,无毒害等特点。对抗菌食用膜的应用等领域有一定的参考价值。 | ||