本发明提供了红曲黄素C(Monascinol)在制备减脂制品中的应用。该所述减脂制品包括减脂功能性食品或减脂药品,所述减脂功能性食品用于预防或改善个体与肥胖相关的亚健康状态,所述减脂药品用于预防或治疗个体与脂代谢异常相关的疾病。本申请方案发现红曲黄素C具有显著的降低血脂、控制体重增加、抑制体脂肪堆积的新功能；并具有降低的细胞毒性,作为减脂制品具有更高的使用安全性。