1、以小麦麸皮为原料开发可溶性戊聚糖和不溶性膳食纤维，前者具有显著的抗氧化、降脂功能，后者有良好的改善肠道环境、通便的功能，均可作为特殊保健功能食品的原料。

小麦胚芽则因富含微量矿物元素、维生素、生物酶等功能性成分而被称为"天然营养宝库"，是生产高档保健食品的宝贵资源，项目解决了小麦胚的稳定化和活性保持技术，开发即食麦胚片。

2、产业化条件或接产条件：挤压喷雾设备（自有专利技术）、气流干燥机组；生物反应器、滚筒干燥机、粉碎机、胶体磨、轧片机、包装机等。

市场前景及效益分析：总投资约650万，年利润约300万元。