通过基因克隆、基因突变、基因合成、基因重组等现代育种技术,获得高产高温α-淀粉酶、高温α-淀粉酶（耐酸性）、糖化酶、中温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、普鲁兰酶的生产菌株。

通过工艺优化,在60～100吨发酵罐工业生产规模发酵液酶活数据如下。

（1）高温α-淀粉酶不低于17,000 U/mL;高温α-淀粉酶（耐酸性）不低于20,000 U/mL;糖化酶不低于48,000 U/mL。

（2）中温α-淀粉酶不低于1,600 U/mL;真菌α-淀粉酶不低于1,200 U/mL;普鲁兰酶不低于380 U/mL。

通过后提取工艺优化,经絮凝、板框过滤及超滤浓缩后,各酶酶活收率大于75%。

建立了以淀粉为原料的工业生产应用技术体系,取得了明显的经济效益和社会效益。