基因工程菊粉酶及其以菊芋为原料制备结晶果糖的方法
技术类型 ： 专利
专利所属地 ：中国
公开号 ：CN201510618315.7
技术成熟度 ：正在研发
转让方式 ：技术转让
交易价格：面议
应用领域 ： 其他农副食品加工
技术领域 ：生物治疗技术和基因工程药物
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成果概况
简介
本发明涉及酶的基因工程技术领域,具体涉及由基因工程重组菊粉酶I和菊粉酶II复配获得的新型复合酶制剂,及其用于以菊芋为原料制造高品质结晶果糖的技术。本发明通过将菊粉酶I和菊粉酶II以三种方式串联表达,再通过将三种重组酶合理的复配获得新型复合酶制剂。同时,建立了菊芋为原料生产高品质结晶果糖的酶解工艺,克服了单一菊粉酶作用时间长,效率低,或不能最终形成高含量的单一果糖的缺点,迅速高效的形成含量高达96％以上的果糖,再通过葡萄糖氧化酶和Ca
专利基本信息
| 专利名称 | 基因工程菊粉酶及其以菊芋为原料制备结晶果糖的方法 | ||
| 专利状态 | 其他 | 公开号 | CN201510618315.7 |
| 申请号 | CN105087519A | 专利申请日期 | 2015-09-24 |
| 专利授权日期 | 0001-01-01 | 专利权届满日 | - |
| 专利所属地 | 中国 | 专利类型 | 实用新型 |
| 发明人 | 天津科技大学 | ||
| 权利人 | 田康明,王君,王正祥 | ||
| 专利摘要 | 本发明涉及酶的基因工程技术领域,具体涉及由基因工程重组菊粉酶I和菊粉酶II复配获得的新型复合酶制剂,及其用于以菊芋为原料制造高品质结晶果糖的技术。本发明通过将菊粉酶I和菊粉酶II以三种方式串联表达,再通过将三种重组酶合理的复配获得新型复合酶制剂。同时,建立了菊芋为原料生产高品质结晶果糖的酶解工艺,克服了单一菊粉酶作用时间长,效率低,或不能最终形成高含量的单一果糖的缺点,迅速高效的形成含量高达96％以上的果糖,再通过葡萄糖氧化酶和Ca | ||